食療是中國人的傳統習慣,通過飲食達到調理身體,強壯體魄的目的。通常認為食物為人體提供生長發育和健康生存所需的各種營養素,食物最主要的是營養作用,其實不然,中醫很早就認識到食物不僅能營養,而且還能治療疾病。
食療是食物療法的簡稱又稱食治,是利用食物來影響機體各方面的功能,使其獲得健康或治愈疾病的一種方法。中醫認為藥補不如食補,生活中有不少食品,蔬菜,同時也是藥品,比如葛根,魚腥草,紅棗,枸杞子,黑豆,綠豆,赤小豆,糯米和芝麻等。食療是一種長遠的養生行為,以前的人通過食療調理身體,現在的人通過食療減肥、護膚、護發,食療可以治病,有時還不是輔助治療四個字那么簡單,同時需要與醫生進行密切的溝通。