慢性結腸炎在飲食上,首先要做到低脂、少纖維、多油及含脂肪太多的食物,除了不易消化外,其滑腸作用又會使腹瀉癥狀加重,烹調方法應該以蒸、煮、燉、燴為主。
食物纖維有促進腸蠕動,刺激腸壁的作用,對有病的腸道不利,所以需要限制含纖維多的食物,如韭菜、芹菜、黃豆芽、洋蔥等均應該忌用,還要注意蛋白質及維生素的攝入。在日常飲食中,適當多選用一些消化的優質蛋白質食品,如魚,蛋,豆制品以及含維生素豐富的嫩綠葉,蔬菜,鮮果汁和菜汁等以補充長期腹瀉所致營養消耗。平時要注意飲食的衛生,注意養成良好的飲食習慣,要多喝一些溫開水。