胰腺炎是可以吃南瓜的。建議胰腺炎的患者多吃高蛋白、多維生素、低動物的脂肪,并且多吃一些易消化的食物以及新鮮的水果蔬菜;建議在主食一定要粗細搭配,以保證營養的平衡,忌食或者是少食油膩、厚味的食物以及一些傷精耗液、損傷脾胃之品一定要避免;少吃或者是忌食過辣、過咸、生冷等不易消化、有刺激性的食品。
南瓜子中維生素e是高效抗氧化劑,可以使細胞膜免受自由基的傷害;建議患者平時不要吃的太飽,也不要過油膩,以防止癥狀的加重;建議患者可以經常吃一些奶類、豆類和適量的魚、禽、蛋、瘦肉等,不建議吃刺激性的食物;建議患者一定要注意休息,調整生活規律,并且放松心情,避免勞累。