?大棗又叫紅棗,有安中養神,助十二經,補元氣生津液,久服能夠輕身延年的作用。
民間諺語說:“五谷加大棗勝過靈芝草”,大棗營養豐富含有蛋白質、脂肪、糖、礦物質和維生素等營養物質,尤其含有豐富的維生素c,所以有“天然維生素c丸”的美稱。
近年實驗研究發現,大棗中富含三萜類化合物和二磷酸腺苷,三萜類化合物具有抑制癌細胞的功能,其中以山楂酸的功能最強,超過了常用的抗癌物,氟尿嘧啶、二磷酸腺苷雖不具有抑制癌細胞的能力,但卻有調節細胞分裂的作用,二者協同作用的結果,可使異常增生的癌細胞分裂趨于正常。
因而吃大棗對預防消化道腫瘤有一定的作用。