一般來說,人到老年以后,活動量就會減少新陳代謝緩慢,基礎代謝,也比青壯年降低10%到15%,消耗的熱量也會相應地降低,因此老年人的治療要根據具體情況,適當地減少以避免身體超重,增加心臟負擔。老年人要控制吃甜食和果糖,因為果糖在體內容易轉變為甘油三酯,能夠促進動脈粥樣硬化。
老年人少吃果糖,還可以避免熱量過多身體發胖,對于防治高血壓和動脈粥樣硬化有一定的作用。老年人要適量的食用蛋白質,老年人體內代謝是以分解代謝為主,這是由于老年人機體的內分泌腺功能改變的結果,所以老年人的需要比較豐富的蛋白質,不過數量,以每天每公斤體重供給1克到1.5克蛋白質就可以了。
對于老年人來說,蛋白質的質量比數量更為重要,因此每天吃蛋白質中最好有一半是優質的蛋白質,如瘦肉類、鹵類、蛋類、魚蝦、豆類等。老年人要少吃脂肪高的食物,注意鐵的供應。另外,還要多吃一些含鈣多,含維生素的食品,而且飲食宜淡不宜咸。