結腸炎是指各種原因引起的結腸炎癥性病變,主要表現為腹瀉、腹痛、黏液便及膿血便等,常伴有消瘦,乏力等,多反復發作。
結腸炎患者在飲食上要注意,不能多吃油膩的食物,患者腹瀉常伴有脂肪吸收不良,因此膳食脂肪要限制而應采用少油的食物和少油的烹調方法。
另外要慎用食用海鮮,某些海制品中的異物蛋白容易引起過敏,加重炎癥反應,疾病活動期也不建議喝牛奶及乳制品。
另外要忌食辛辣刺激性的食物,如大蒜、辣椒、胡椒、芥末、孜然、酒等這些食物,可刺激結腸壁,使腸壁水腫充血,腸壁平滑肌痙攣,引起結腸炎的復發或者加重。另外還要忌食生冷食物如冷飲,酸奶放置至常溫下是可以飲用。平時飲食宜進食相對清淡、質軟、易消化的食物,少吃粗纖維食物,因為大量的粗纖維食物會刺激腸道,并影響營養物質的吸收。