在發生食物中毒或者疑似食物中毒事件的單位應當采取下列相應措施:一立即停止其生產活動并向市縣的衛生行政部門報告,二是協助衛生機構來救治病人,三是保留造成食物中毒或者是可能導致食物中毒的食品及其原料工具設備和現場,四是配合是衛生行政部門進行調查如實提供有關材料和樣品。五是要落實衛生行政部門要求采取的其它措施。
急性中毒是只是在短時間內經皮膚黏膜呼吸道消化道等途徑進入人體,使機體受損并發生器官,功能性障礙。急性的中毒起病急劇癥狀嚴重,病情變化迅速,不及時治療危及腸胃及生命必須盡快的做出診斷與急救處理,如果是在救護車沒有到來之前可以給病人進行一些催吐的方法。
毒物是指在一定的條件下以各種的形式和劑量作用于人體產生對人體有害的生物學反應和病理變化導致機體功能嚴重損害甚至危及生命的物質包括化學品藥物,食物和氣體等等。