肌酐是肌酸的最終代謝產物,一般機體每天肌酐的生成量是恒定的。血清的肌酐包括內源性肌酐和外源性肌酐,內源性肌酐是由肌酸代謝產生,與肌肉容積及其活動情況相關;外源性肌酐與飲食密切。
如果食用加熱后動物肌肉會導致血液里肌酐水平迅速增高,在肌肉容積和活動相對穩定,腎小管對肌酐的排泄和肌酐的腎外排泄恒定的情況下,并且在嚴格控制允許的時候肌酐水平取決于腎功能的情況。
如果排除腎外原因引起了的肌酐增高,表明肌酐增高是由腎上疾病導致,如果出現肌酐高,需排除或去除加重腎素上的危險因素和誘因。如果有血容量不足,則在有無感染和尿路梗阻等情況進行分析。