食療減肥是減少能量的攝入,但是同時也應該保持營養的供給,應減少能量密度高、營養密度低的食物,比如油和糖,含油和糖較多的食物不利于控制體重。如糕點、飲料、糖果、油炸食品等,以飲料代水無法控制體重。
除此之外,合理的膳食結構至關重要,保證營養供給的前提下減少熱量攝入,長期堅持。合理的膳食結構應包括適量主食,主食應無糖無油。
增加攝入粗雜糧,如小米、糙米、蕎麥米等瘦肉蛋白質類食物,包括牛羊肉、海鮮類、蛋類牛奶和豆制品。要控制總量,注意烹調方法攝入足量的蔬菜,適量的水果,合理的膳食配合,適當運動,增加能量消耗,可以長期控制體重。