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妙手醫(yī)生精選

肝腹水的飲食要注意哪些

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醫(yī)生主講實錄

1、食醋,人們?nèi)粘I钪型x不開醋。比如做魚時醋能去腥、蒸肉時加醋易熟、燉排骨湯加醋可以使骨頭中的鈣、磷等物質(zhì)溶出,有利于人體充分吸收等。部分脂肪肝患者常常胃口不好,用醋調(diào)味,可以開胃健脾,激發(fā)食欲。但食醋一定要適量,一旦食用過量,不利于肝細胞的再生修復(fù)。

2、少吃大蒜,大大蒜是個寶,在保護健康方面功效卓著。但大蒜里含的某些成分,對胃腸道有刺激作用,可抑制胃消化酶的分泌,影響食欲和食物的消化吸收。大蒜中的揮發(fā)油可使血液中的紅細胞、血紅蛋白減少,嚴重時還會引起貧血,這對于脂肪肝患者的治療和康復(fù)是不利的。

3、吃葷食后別立即飲茶,一些人吃完肉、蛋、魚等高蛋白、高脂肪的葷食后,為去油膩,習慣立即喝茶,有些人還喜歡喝濃茶。這種做法是不對的。茶葉中含有大量鞣酸,能與蛋白質(zhì)合成具有吸斂性的鞣酸蛋白質(zhì),使腸蠕動減慢,容易造成便秘,并且增加了有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)對肝臟的毒害作用,容易引起脂肪肝。

以上內(nèi)容僅供參考

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