無渣飲食是指選用的食物以少渣為特點,因此膳食中不用含纖維質多的蔬菜,可以采用豆腐、土豆絲、瘦肉泥、粉絲等,一切辛辣刺激食物應該給予避免。少渣食物一般都缺乏維生素c,所以不能長期使用。
痢疾腸炎和傷寒恢復期的小兒和胃腸道手術后恢復期患者都應該采用少渣飲食。遇到腸胃脹氣時應限制牛乳和豆漿的用量。
對于健康人來說花生中主要含花生油,磷脂及其花生蛋白質是人體需要的營養成分,特別是花生油含有必需脂肪酸更有益于健康。然而花生蛋白質,花生油都是高熱量的食物,對于腸胃不好的人來說吃多了是不易消化的,當然不可以多吃,盡量要少吃一些。患者在日常飲食中也要以清淡為主不要吃辛辣刺激性的食物。