韭菜炒雞蛋是有壯陽作用的。韭菜因為營養豐富,又有溫補肝腎,助陽固精的作用,所以在藥典上有"起陽草"之稱。韭菜性溫味辛,具有補腎作用,可以用于治療陽痿、遺精、早泄等病癥。雞蛋是一種高蛋白的食物,人體吸收率高達99.7%。由于雞蛋所含的卵蛋白和卵球蛋白與人體的蛋白質組成相似,是性愛必不可少的營養物質,因而許多性學專家指出,雞蛋是增強人體性功能的最佳營養添加劑,是性愛后恢復元氣最好的還原劑。
主要的功能在于消除性交后的疲勞感,在體內轉化為氨基酸,增強精子的活力,并加快女性處女膜破裂后的愈合。韭菜富含蛋白質、糖類、脂肪、維生素、礦物質等,是腎虛陽痿、早泄、遺精的輔助食療佳品,韭菜炒雞蛋可以達到一個更好的壯陽效果。