首先要定時進餐,這一點是根據胃的生理功能提出,胃的分泌和蠕動功能在正常三餐時達到最佳水平,此時進食能充分消化,提倡少食多餐則違反了這一規律,反而加重了胃的負擔。
其次,要定量,不能急飽失常暴飲暴食一般進食八成飽即可,要細嚼慢咽,一方面食物通過充分咀嚼能磨成較細的顆粒,促進吸收,能減輕胃的負擔,另一方面充分咀嚼能促進唾液胃液的分泌,忌食辛辣煙酒油膩的食物,酒能直接損傷胃粘膜。飲食宜軟易爛,慢性胃炎的患者胃功能較差,軟爛的食物能減輕胃的負擔,飲食宜清淡,肥膩之品難以消化,增加胃的負擔,飲食宜多樣化,能充分攝取各種營養防止營養不良。