天氣變熱細菌生長、繁殖活躍容易污染食物而引起急性腸胃炎,但是適當吃些生姜或使用干姜加茶沸水沖泡后飲能起到防治作用。生姜能起到某些抗菌素的作用尤其是對沙門氏菌效果明顯,生姜還有殺滅口腔致病菌和腸道致病菌的作用。用生姜水含漱治療口臭和牙周炎療效顯著。
天氣變熱人們喜歡電風扇、空調一起用,很容易感受風寒引起傷風感冒,這時及時喝點姜糖水將有助于驅逐體內的風寒。生姜雖然對急性胃腸炎具有預防作用,但建議一旦發病還是以抗生素治療為主。飲食上可以先吃流質食物,要多補充水分和電解質。
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