肥胖合并高脂血癥的飲食療法主要有以下幾點:
第一,合理的膳食結構,主食應該以谷類為主,碳水化合物占總熱量的55%以上,要增加豆類食品,動物蛋白的攝入要占到每日蛋白總量的20%,新鮮的水果蔬菜,每日要在400g以上,尤其是以深色或者綠色蔬菜為主,要減少精米面的攝入,要以粗糧為主。
第二,高脂血癥患者的禁忌食物:
1,要禁吃或者是少吃,含有膽固醇比較豐富的食物,比如蛋黃,豬腦,鰻魚,蟹黃,奶油,魚肝油等等。
2,要禁食太多的甜食,進食太多的碳水化合物,可以使血清膽固醇和甘油三酯升高。
3,要切忌偏食,提倡混合飲食,要廣泛地吸收維生素以及微量元素,可以有效的降血脂,預防動脈粥樣硬化。
4,要盡量的少吃牛肉,過量的食用牛肉,可以增加血清膽固醇的含量。
5,要少喝咖啡,如果過多地喝咖啡,可以引起血清膽固醇增高。