長年吃素也不一定就會營養不良，因為如果素食搭配得當，也是可以滿足非特殊人群的。
比如發育期的青少年、孕婦、哺乳期的婦女、病人等這些人群的營養需求，素食者應該更加注意一下食物的搭配，一定要做到食物的多樣性，比如主食有米面，以及各種雜糧，可以使主食變得多樣化，此外，蔬菜的搭配水果的搭配，還有一些豆類和含鐵類的食物搭配。
不過長時間的吃素可能會導致人體的蛋白質攝入不足，因為動物蛋白食物中含有豐富全面的人體所必須氨基酸，可以多吃一些深綠色的葉菜，堅果，核桃、豆漿、豆腐等這些來補充。
常年吃素會營養不良嗎
白艷輝主治醫師
長治市婦幼保健院 兒科
2018-11-17 6790次
為你推薦
-
營養不良會導致骨質疏松嗎營養不良是否會導致骨質疏松，這是肯定的。因為從骨的代謝來說，首先我們人體的新陳代謝，每天要合成新的骨頭，同時又把舊的骨頭，同時又給分解，變成鈣離子排出體外。所以在這個過程中，我們是需要通過吸收鈣，還要同時需要一些維生素D，來幫助鈣的吸收，這樣才能構建我們新的骨骼。而如果是一個營養不良，首先我們的鈣可能是缺失的，因為我們含鈣高的東西，一般都是像牛奶或者豆制品，或者堅果，或者一些瘦肉，或者海鮮，這類是含鈣比較高的食物。同時我們的維生素D，如果通過食物補充，主要是在一些脂溶性的維生素里面。我們可能得通過一些，相對來說油脂比較多一些的，或者像一些海魚或者一些植物油、堅果這類的食物、里面才會含有維生素D，再通過日曬，維生素D轉化，才能夠幫助我們吸收鈣。而營養不良的患者來說，這兩類都是缺乏的，同時營養不良的患者，他的腸道功能也是比較弱的，即便說你短時間內補了很多的鈣，但是他可能吸收也是有問題的。所以營養不良，肯定是會造成骨質疏松的。
01:48
申劍
副主任醫師北京醫院
2019-10-11 2852次
-
低血糖是營養不良嗎低血糖不是營養不良。營養不良是長期攝入營養不夠造成身體的瘦弱等疾病。低血糖是血液中的糖含量不足造成身體的供氧不足，如果不及時治療，短時間內可導致腦組織不可逆的損傷，嚴重會導致低血糖性休克，甚至死亡。一般降糖藥、胰島素、過度饑餓等都是導致低血糖的主要原因。當然營養不良的患者發生低血糖的幾率會更大。如果只是輕度的低血糖，患者神志清醒，可以吃幾粒糖果、幾塊餅干，或喝半杯糖水，可以達到迅速糾正低血糖的效果，一般十幾分鐘后低血糖癥狀就會消失；發生嚴重低血糖的患者不要給其喂食物，應立即送往醫院。立即測血糖，并靜脈注射50%葡萄糖20毫克。
01:40
祝于梅
執業藥師妙手互聯網醫院
2018-07-24 7786次
-
吃素會營養不良嗎只要搭配合理得當，吃素不僅不會導致營養不良而且對身體特別有益，原因有二：第一，素食的種類遠多于肉食，基本上肉食所有的營養成分，都可以在素食中尋到，比如毛豆的蛋白質和豬肉相當，大豆的豆制蛋白質相當于牛肉的兩倍，蠶豆綠豆等豆制品的蛋白質也高于雞鴨魚肉。因此，不存在營養不良的情況。第二，人的健康體質，當時偏弱酸性的，食肉過多會讓人的體質呈酸性引起各種疾病，吃素就可以避免這些情況的發生。語音時長 1:20”
南玄花
主治醫師長春市兒童醫院
2018-10-21 11216次
-
長期吃素會營養不良嗎素食一直是某些女性的最愛，一方面吃素是一種文明人的表現，另一方面素食能夠帶來全部肉食的營養。所以如果今天還覺得是這樣，就大錯特錯了。長期吃素很容易就會導致營養不良。尤其是對女人，長期吃素會使體內的碳水化合物，蛋白質，脂肪等各項的比例失衡，營養不良，記憶下降，免疫力降低，內分泌和代謝功能都會發生障礙，患有營養不良，貧血和腫瘤。長期吃素還有可能會引起胃酸以及消化酶減少，味覺降低，導致食欲不振，所以想要身體健康，一定要正確的飲食，還要營養搭配合理。語音時長 1:39”
白艷輝
主治醫師長治市婦幼保健院
2018-10-18 6530次
-
吃素會營養不良嗎吃素不會營養不良，吃素泛指不吃動物性蛋白質，由于不吃肉，因此可降低并調節體內膽固醇，且不至因吃肉類而攝進過高的尿酸，不至提高腎衰竭及腎結石的發生率。此外人類體質偏堿性，肉吃太多易使體質變酸性，而增加患病的機會，吃素有助于體質的酸堿中和。
蘇德泉
主治醫師復旦大學附屬兒科醫院
2018-11-29 4002次
-
長期吃素會營養不良嗎長年吃素的話，也不一定就會營養不良，因為如果素食搭配得當的話也是可以滿足非特殊人群的。不過長時間的吃素可能會導致人體的蛋白質攝入不足，因為動物蛋白食物中含有豐富全面的人體所必須要的一種氨基酸，可以多吃一些深綠色的葉菜，堅果，核仁豆漿豆腐等等這些來補充。
蘇德泉
主治醫師復旦大學附屬兒科醫院
2018-11-22 3101次
-
常年吃素會營養不良嗎長年吃素也不一定就會營養不良，因為如果素食搭配得當，也是可以滿足非特殊人群的。比如發育期的青少年、孕婦、哺乳期的婦女、病人等這些人群的營養需求，素食者應該更加注意一下食物的搭配，一定要做到食物的多樣性，比如主食有米面，以及各種雜糧，可以使主食變得多樣化，此外，蔬菜的搭配水果的搭配，還有一些豆類和含鐵
張媛媛
副主任醫師北京大學人民醫院
2021-11-29 362次
-
常年吃素會營養不良嗎常年吃素確實可能導致營養不良。素食者主要依賴植物性食品，而這類食品在某些關鍵營養素的含量和生物利用率上，往往不如動物性食品。蛋白質是生命活動的基礎，動物蛋白通常含有更全面的氨基酸。素食者雖可從豆類、堅果等食物中獲取蛋白質，但需更精心的食物搭
聶里紅
副主任醫師北京中醫藥大學東直門醫院
2025-01-04 0次
