糖尿病人是可以適當的吃銀耳蓮子的,但是在煮銀耳蓮子時盡量不要放冰糖,糖,蜂蜜這一類的東西。因為一旦放了這些,那么糖尿病人就沒有辦法服用了。
銀耳,它富含銀耳多糖,而多糖并不是常規意義上的糖,多糖具有生理活性成分,具有提高免疫力,抵抗腫瘤,延緩衰老,降血糖,降血脂的功效。而銀耳中就富含這種多糖,如果經常服用可以增強抵抗力,而且也并不用擔心血糖的問題,因為這種多糖是不會升高血糖的。銀耳本身含有滋陰潤肺,降脂,降糖的這種效果,與蓮子合用可以增強抵抗力,同時又能抵抗腫瘤,延緩衰老,是對于糖尿病病人,血脂高的病人非常好的營養物質。