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妙手醫生精選

醋泡姜的禁忌癥

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醫生主講實錄

第一,熱嘔吐,口臭,痔瘡出血,癰瘡潰爛等疾病,不宜食用醋泡姜。如果是熱性病癥的話,食用生姜時一定要配伍寒涼的藥物,中和生姜的熱性。

第二,陰虛體質的人,不能吃醋泡姜。陰虛就是燥熱的體質,表現為手腳心發熱、手心有汗、愛喝水,經常口干、眼干、鼻干、皮膚干燥,心煩易怒、睡眠不好。而生姜的性溫,陰虛的人吃生姜的話,會加重陰虛的癥狀。

第三,需要注意的是得肝炎的病人,忌吃醋泡姜。因為常吃姜會引起肝火旺,想要克制吃姜引起的肝火旺,可以選擇一些疏肝理氣的食物,比如說用山楂、菊花泡泡茶喝,這樣的話就可以消除生姜引起的燥熱而不傷身體。

以上介紹的是醋泡姜的禁忌癥。做醋泡姜的時候,先把生姜切成薄片最好使用新姜,把姜放到瓶子里,隨后拿把米醋放到瓶里,瓶子一定要洗干凈不能有油,以免得引起變質,米醋一定要沒過姜片,不能讓姜片露出來,隨后可以放到冰箱的冷藏室儲存,一周以后就可以吃。

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