蛋白質(zhì)是維持人體正常生命體征，生長發(fā)育的一個重要的營養(yǎng)成分。
含蛋白質(zhì)的食物很多，比如動物蛋白有：奶類如牛奶、羊奶、馬奶等。肉類如牛肉、羊肉、豬肉、雞肉、鴨肉、鵝肉、鵪鶉肉、鴕鳥肉等。蛋類如雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋以及魚、蝦、螃蟹等。
植物蛋白質(zhì)包括大豆、黃豆、青豆、黑豆等，其中以黃豆的營養(yǎng)價值是最高的。干果類比如芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子、碧根果。另外就是螺旋藻、海帶、海參等。
含蛋白質(zhì)的食物
李紅冬副主任醫(yī)師
深圳市寶安區(qū)人民醫(yī)院興東社區(qū)健康服務(wù)中心 全科
2018-11-15 23576次
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王蔚虹
主任醫(yī)師北京大學(xué)第一醫(yī)院
2022-06-24 13505次
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01:12
閆新欣
副主任醫(yī)師航天中心醫(yī)院
2019-06-24 10155次
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豆腐含蛋白質(zhì)嗎豆腐是一種豆制品，成分也與豆類相似。豆腐的營養(yǎng)價值很高，豆腐中含有維生素b1、維生素b6、蛋白質(zhì)、蛋黃素、脂肪、葉酸、磷、鋅、鈣、銅、煙酸、鉀、鎂、鐵等等。豆類是很典型的高蛋白質(zhì)的食物，因此豆腐必然是含有蛋白質(zhì)的，每一百克即食的豆腐當(dāng)中有著高達(dá)大約十五克的蛋白質(zhì)，八克脂肪，四克碳水化合物等，能夠提供給人體六百多千焦熱量。除此之外豆腐的吸收率極高，脂肪中含有較多的不飽和脂肪酸，且無膽固醇，豆腐的高蛋白質(zhì)以及高氨基酸已經(jīng)使之成為谷類很好的補(bǔ)充食品，豆腐對于很多人來說都是一種極好的食物，特別是腸胃不清、口臭、口渴、熱性體質(zhì)的人。經(jīng)證實(shí)，豆腐不僅有促進(jìn)食欲、幫助消化、增加營養(yǎng)的功能，對于人體骨骼、牙齒的生長和發(fā)育也是有很大益處的。語音時長 1:56”
楊金花
主治醫(yī)師貴陽市婦幼保健院
2018-11-15 41719次
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高蛋白質(zhì)食物蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)沒有蛋白質(zhì)就沒有生命，因此它是與生命及各種形式的生命活動緊密聯(lián)系在一起的物質(zhì)。高蛋白質(zhì)的食物一類是奶，畜肉，禽肉，蛋類，魚，蝦等動物蛋白。另一類是黃豆，大青豆和黑豆等豆類，芝麻，瓜子，核桃，杏仁，松子等干果類的植物蛋白。由于動物蛋白質(zhì)所含氨基酸的種類和比例比較符合人體需要，所以動物性蛋白質(zhì)比植物性蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值會更高。動物蛋白主要有畜牧類的奶，牛奶，羊奶，馬奶等等，畜牧肉如牛，羊，豬肉，禽肉如雞，鴨，鵝，鵪鶉，鴕鳥。蛋類如雞蛋，鴨蛋，鵪鶉蛋及魚蝦蟹。植物蛋白主要是大豆類，包括黃豆，大青豆，黑豆等等，干果類主要是芝麻，瓜子，核桃，松子等等。語音時長 01:47”
張楠
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張楠
主治醫(yī)師錦州市中心醫(yī)院
2018-12-06 6503次
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什么食物含蛋白質(zhì)高富含蛋白質(zhì)的食物有牛肉，魚類，豆類等，日常生活中要適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行食用，對個人的身體營養(yǎng)可以起到很好的補(bǔ)充作用。平時的時候也要多加注意好自己的飲食合理搭配問題，適當(dāng)?shù)囊彩强梢远喑砸恍┬迈r的蔬菜水果，補(bǔ)充身體所需要的維生素。
王玉鳳
主治醫(yī)師淄博市第一醫(yī)院
2019-02-13 11402次
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聶里紅
副主任醫(yī)師北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門醫(yī)院
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聶里紅
副主任醫(yī)師北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門醫(yī)院
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