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妙手醫生精選

羊奶和牛奶哪個好

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醫生主講實錄

現在營養學研究發現的,羊奶中的蛋白質,礦物質,尤其是鈣磷的含量都比牛奶略高,維生素ab的含量也高于牛奶,對于保護視力,恢復體能有好處,和牛奶相比羊奶更容易消化。

嬰兒對羊奶消化率可以達到94%以上,對于婦女來說羊奶中維生素e含量比較高,可以阻止體內細胞中,不飽和脂肪酸的氧化分解,延緩皮膚衰老,增加皮膚彈性和光澤,而且羊奶中的上皮細胞生長因子,對皮膚細胞有修復作用。

對于老年人來說羊奶性溫,具有較好的滋補作用。上皮細胞生長因子可以幫助呼吸道和消化道的上皮黏膜細胞修復,提高人體對感染性疾病的抵抗力。腦力勞動者來說,睡前半小時一杯羊奶具有一定的鎮靜安神作用。

由于羊奶晚間飲用不會成為消化系統的負擔,也不會造成脂肪堆積。羊奶中含有的二百多種營養物質和生物活性因子,其中蛋白質礦物質和各種維生素的總含量,均高于牛奶乳固體含量,脂肪含量、蛋白質含量比牛奶高5%到10%。十二種維生素的含量比牛奶要高,特別是維生素b和尼克酸要高一倍,天然鈣含量是牛奶的兩倍,鐵的含量的比牛奶的低,吸收可能比牛奶會更好。所以相對而言,羊奶可能會更好一些,但是來源比較少,價格可能會更貴一些。

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