核桃含糖量高達50%,多數冠心病患者不敢食用,但經過分析發現,核桃所含脂肪不飽和脂肪酸為主,含有豐富的卵磷脂,對脂肪的代謝有幫助,可以控制血脂,降低膽固醇,核桃中含有豐富的維生素e,屬于抗氧化物質,可以延緩衰老,保護大腦血管內皮,除此之外,核桃含有豐富的鉀、鎂等微量元素,利于保護心臟。
因此,冠心病患者可以食用核桃,推薦使用量不超過每天25克,也就是每天一到兩個核桃,有利于治療冠心病,其他的堅果像花生、榛子、杏仁都可以使用,來防止冠心病,建議患者多樣化選擇飲食,可以多使用一些堅果,盡量選擇原味堅果,市場上售賣的堅果都加糖加鹽等調味料,不利于控制血糖血脂。