急性腸胃炎是胃腸黏膜的急性炎癥,臨床表現主要是惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發熱等等,本病經常發生在夏、秋兩個季節。多是由于飲食不當或者是暴飲暴食,還有就是吃了一些生冷的,還有一些不干凈的食物,病因主要包括下面幾種:
第一,由于細菌和毒素的感染,經常是沙門菌屬,還有嗜鹽菌,這種感染是最為常見的。毒素是以金黃色葡萄球菌最為常見。常有集體發病或者是家庭多發的情況,比如說吃了被污染的家禽的肉或者是魚,還有就是吃了嗜鹽菌生長的蟹、螺等海產品,以及吃了一些被金黃色葡萄球菌污染的剩菜、剩飯。
第二,物理、化學因素,吃了一些生冷的食物,或者是某些藥物,比如說水楊酸鹽類,還有某些抗生素等等,或者是誤服了一些強堿、強酸以及農藥。