雞肉屬于溫?zé)崾澄铮坏珜ζ⑽赣袦匮a(bǔ)的作用,而且益氣養(yǎng)血,具有很好滋補(bǔ)養(yǎng)身的作用。雞肉既然是滋補(bǔ)食品,身體虛弱的人或是身體偏寒的人吃雞肉有助于清除體內(nèi)寒氣,對身體大有益處,是不會(huì)上火的;但如果身體本來很強(qiáng)壯的人,本身火氣就很旺,吃雞肉容易引起上火癥狀,因此吃雞肉上不上火是因人而異的。
雞肉雖好但并不是人人都適合吃的,凡體內(nèi)有火,火氣較重的人以及患有肥胖癥、高血脂、動(dòng)脈硬化的人都盡量的不要吃雞肉,以免助火生毒,加重病情。雞肉的纖維比較粗,所以吃了以后比較容易被消化,如果是制成口味還有工序不同的話,很有可能導(dǎo)致上火的。