潰瘍性結腸炎的患者應該禁食低脂肪,高蛋白,高熱量,低纖維素的食物,飲食應供給優質蛋白質,包括足夠的熱量,無機鹽和豐富的維生素,其中如果能耐受動物蛋白,包括瘦肉,魚類,家禽以及乳制品。
如果不能耐受,可選用植物蛋白代替碳水化合物,主要包括面包,谷類,淀粉類,水果,蔬菜等,應盡量選擇嫩葉花果部分,瓜類應去皮可食用果汁,選用的食物應該細,軟,渣少,便于咀嚼和吞咽,并應少量多餐進食為佳,如果不能耐受動物蛋白,可給予優質的植物蛋白代替,要長期不吃油炸,腌制食物,不吃生冷、刺激性食物,要注意休息才可好轉。
潰瘍性結腸炎的患者應該禁食低脂肪,高蛋白,高熱量,低纖維素的食物,飲食應供給優質蛋白質,包括足夠的熱量,無機鹽和豐富的維生素,其中如果能耐受動物蛋白,包括瘦肉,魚類,家禽以及乳制品。
如果不能耐受,可選用植物蛋白代替碳水化合物,主要包括面包,谷類,淀粉類,水果,蔬菜等,應盡量選擇嫩葉花果部分,瓜類應去皮可食用果汁,選用的食物應該細,軟,渣少,便于咀嚼和吞咽,并應少量多餐進食為佳,如果不能耐受動物蛋白,可給予優質的植物蛋白代替,要長期不吃油炸,腌制食物,不吃生冷、刺激性食物,要注意休息才可好轉。
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