高血脂人群應多吃具有以下降脂作用的食物:
第一:大蒜可升高血液中高密度脂蛋白膽固醇,對防止動脈硬化有利。
第二:茄子在腸道內的分解產物可與過多的膽固醇結合使之排出體外。
第三:香菇及木耳能夠降低膽固醇和甘油三酯,據研究其降膽固醇的作用比降血脂藥物強十倍。
第四:洋蔥及海帶,洋蔥可使動脈脂質沉著減少,而海帶中的碘和鎂對防止動脈脂質沉著也有著一定的作用。
第五:大豆研究人員發現每天吃115克豆類,血膽固醇可降低20%,特別是與動脈粥樣硬化有關形成的低密度脂蛋白膽固醇的降低明顯。
第六:茶葉能夠降血脂,茶區居民血膽固醇含量和冠心病的發病率明顯低于其它地區。
第七:魚類中含有大量高級不飽和脂肪酸對降血膽固醇有利。
第八:植物油含有人體必須的不飽和脂肪酸能夠將血膽固醇芝麻油、玉米油、花生油等為佳。
第九:給予新鮮蔬菜水果山楂芹菜冬瓜,蘋果等均有不同程度的降血脂作用。