血糖高的患者主食方面建議可以吃大麥,大麥為禾木科植物大麥的果實,適宜做麥芽糖和姜酒,中醫學認為大麥味甘、性涼有和胃利水之功效據測定每一百克大麥含碳水化合物73.3克、蛋白質10.2克、脂肪1.4克屬于低熱能食品。
古代中醫認為大麥主治消渴,研究證明,大麥是糖尿病、脂血癥、肥胖癥患者和一般老年人的保健食品。
高血糖的患者還可以吃陳粟米營養豐富,根據測定每一百克含碳水化合物75.1克、蛋白質90克、脂肪3.1克、鈣41毫克、磷229毫克。另外還含有豐富的鎂、鋅、硒等元素,小米也是屬于高鉀食物所有這些營養成分均有有助于降低血糖,并且有較好的利尿降壓作用。