空腹喝啤酒的危害是相當大的,如果胃內無食物緩解,酒就會直接刺激、侵蝕胃黏膜與肌層,破壞胃酸,抑制胃腸各種消化酶的分泌,減緩胃腸蠕動,易引起惡心、嘔吐、腹脹、腹痛、食欲不振、消化代謝、便秘。同時空腹喝啤酒,酒精成分吸收的很快,對大腦、神經、肌肉、心、肝、腎等臟器和組織影響較大,能導致頭暈、精神萎靡、乏力。
一罐啤酒350毫升中含有143卡路里的熱量,相當于七分飽的一碗米飯,但是卡路里三分之二來酒精,酒精成了能量來源,也就是啤酒中并不含有使人體發胖的高脂肪,但是啤酒就有促進人體胃液分泌作用,能夠增加食欲。
所以通常喝酒時會吃很多高熱量的菜肴,這樣就增加了脂肪等的吸收,所以事實上喝啤酒發胖的原因不在于酒,而在于下酒菜,不加節制暴食暴飲才會導致人體發胖的真正原因。