葡萄酒是一種低度酒,高營養,益腦健身的保健飲料。明代李時珍的《本草綱目》對葡萄酒的效用有此描述:葡萄酒助顏色耐寒,就是說葡萄酒有增進人們健康美容養顏的作用,葡萄酒內含有葡萄糖、果糖、戊糖等糖類和多種氨基酸、維生素、礦物質、蘋果酸等,還含有刺激嗅覺神經和味蕾的醋酸,單寧酸等物質,可增進食欲,增強體質。
其中的一些元素還能防止人體內某些細菌的繁殖,更重要的是在所有酒類中為葡萄酒在胃腸中程堿性反應,有利于調整食物中的酸堿比例,因而有納胃助消化、促進新陳代謝和提高心腦血管生理功能的作用。
葡萄酒對心臟有保護作用,能夠降低心臟疾病以及腦血管病的發病率,葡萄酒含有促進胰島素分化的維生素B6,所以適當用一些干葡萄酒對糖尿病也有一定的益處,葡萄酒內含有綠素,起著促進傷口恢復和消除口臭的作用,因此以上即為葡萄酒對身體的好處,當然葡萄酒雖好但也不能貪杯,適量飲用即可。