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車?yán)遄予F的含量比較高，每百克的車?yán)遄又泻F量多達(dá)59毫克，居于水果的首位，維生素a的含量要比葡萄、蘋果、橘子多四到五倍，胡蘿卜素含量比葡萄、蘋果、橘子多四到五倍，此外車?yán)遄又泻芯S生素BC及鈣、磷等礦物元素，車?yán)遄泳S生素a含量比葡萄蘋果橘子多四到五倍以上，是保護(hù)視力的絕佳水果。

車?yán)遄雍F量高，位于水果的首位，常食車?yán)遄涌裳a(bǔ)充體內(nèi)對鐵元素的需求，促進(jìn)血紅蛋白再生，進(jìn)而可以防治缺鐵性貧血，又可以增強(qiáng)體質(zhì)，健腦益智。車?yán)遄訝I養(yǎng)豐富，所含的蛋白質(zhì)、糖、磷、胡蘿卜素、維生素c等均比蘋果、梨要高，經(jīng)常的食用車?yán)遄硬粌H可以美容，還能使皮膚變得紅潤白嫩，車?yán)遄又饕a(chǎn)于美國、加拿大、智利等美洲國家，果實(shí)富含蛋白質(zhì)、維生素及鈣、鐵、磷等多種元素，具有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)益肝腎、養(yǎng)血的作用。