慢性腎衰竭患者蛋白攝入量為0.6到0.8克每公斤體重每天,以滿足其基本生理需要,磷攝入量應小于六百到八百毫克每天,對嚴重高磷血癥患者還應同時給予磷結合劑。
患者飲食中動物蛋白與植物蛋白應保持合理比例,兩者各占一半左右,對蛋白攝入量限制較嚴格的患者動物蛋白可占50%到60%,如有條件患者在低蛋白飲食的基礎上,可同時補充適量的必需氨基酸和α-酮酸,此時患者飲食中動物蛋白與植物蛋白的比例可不加限制。患者需攝入足量的熱卡,為30到35千卡每公斤體重每天,以使低蛋白飲食的蛋得到充分的利用,減少蛋白分解和體內蛋白庫的減少。