現代藥理研究證明,茴香菜有抗潰瘍,鎮疼的作用,同時還有不同程度的抗菌作用。茴香菜能夠刺激胃腸神經血管,促進唾液和胃液的分泌,可以起到增進食欲、幫助消化的作用。
同時茴香是b族維生素的優質來源,這有助于保持皮膚健康,促進膠原蛋白的合成,以保持皮膚細胞緊密。可以治療白細胞減少癥,茴香能夠促進骨髓細胞成熟并釋放入外周血液,有明顯的升高白細胞的作用,主要是升高中性粒細胞,可以用于白細胞減少癥。
茴香菜有助于人體肌肉得到放松,它含有的營養物質還具有抗炎、抗氧化和解痙的作用,從而可以減輕女性的痛經癥狀。同時回香菜所含有的具有抗炎性能的植物營養素,被稱之為茴香腦,這種化學物質通過阻止乳腺癌的生長而發揮抗癌作用。
食用茴香菜還能夠防止骨骼礦物質的流失和骨質疏松癥的產生。因為茴香菜能減少破骨細胞的數量,從而對骨骼起到了保護作用。以上介紹的是茴香菜的功效與作用。