糖尿病需要控制主食是不是每天吃的糧食越少越好呢,實際上并非如此,若干年前有人認為西方以副食肉類脂肪為主的飲食習慣有利于血糖控制,后來發現西方飲食熱量過高肉類和脂肪比例太大,對于控制體重降低血壓血脂和血粘十分不利,繼而使血糖升高。
而東方傳統飲食以糧食為主,各種成分比較合理,現在多數人主張糖尿病病人飲食熱量組成中,糧食所占的比例在55%左右比較適宜,具體每個糖尿病人每天主食攝入量一般應在四到八兩,男性年紀輕偏瘦而且體力活動較大者可以每天進主食七至八兩,女性年齡大偏胖,而且體力活動較小,每天適宜進主食四至五兩。
此處主食是指糧食的干重,而不是只成品主食的重量,開始時病人或家屬可以準確的稱量一定量的干食量,做成米飯或者面食,以對這些糧食制成的主食有的重量或者是體積上的比較確切的概念,以后則可以以此為準。在計算主食的量時,少量的豆腐、粉條、土豆、紅豆、綠豆等可不予以計算,但在較大量進食此類食物時還應適當的減少主食量。