對(duì)于腦梗塞患者的護(hù)理，在日常生活中要多吃素菜，少飲酒。素菜和水果中含有大量維生素C、鉀和鎂。維生素C可調(diào)節(jié)膽固醇代謝，防止動(dòng)脈硬化發(fā)展，同時(shí)可增加血管的致密性。
常用植物油，少吃動(dòng)物脂肪。植物油中含不飽和脂肪酸，可促進(jìn)血清膽固醇降低。而動(dòng)物脂肪如豬油、奶油、動(dòng)物內(nèi)臟等含膽固醇較高，對(duì)于患者機(jī)體不利。
飲食清淡，不宜過(guò)飽。飲食以清淡為宜，因?yàn)槭认田嬍斥c會(huì)進(jìn)入血管壁，使其增厚，血壓增高。進(jìn)食量也應(yīng)適當(dāng)，不宜過(guò)飽，否則過(guò)胖會(huì)加重心臟的負(fù)擔(dān)。
飲食中缺乏蛋白質(zhì)同樣會(huì)發(fā)生血管硬化，蛋白質(zhì)含動(dòng)物蛋白和豆類蛋白，以供應(yīng)身體必需氨基酸。適當(dāng)?shù)倪M(jìn)食海產(chǎn)品如海帶、海魚(yú)等，可降低膽固醇，防止動(dòng)脈硬化發(fā)展。患者要多吃新鮮的蔬菜和水果。
