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糖尿病能吃小米嗎

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醫生主講實錄

糖尿病可以吃小米,但是要注意以下幾個方面的問題:

第一個就是烹調的方式。可以把小米磨成面,然后發長體積比較大的饅頭或者是花卷等等,這樣的話它的飽腹感比較明顯,同時也不至于讓患者一次吃太多,所以發成饅頭還是比較合適的。

如果是熬制成小米飯的話,相對來說就不大適合糖尿病的患者,尤其是越為濃稠的小米飯越不適合糖尿病的患者,因為它里面含有的小分子的糖分和熱量相對來說都是比較高的,所以可能會對血糖造成比較明顯的影響。

第三不管是哪一種烹調方式都是要注意控制好量的。小米其實它是一種主食,然后里面含有熱量也是不少,所以說在進食小米的時候,也要把小米的熱量換算到所規定熱量范圍之內。其實不管是哪一種形式的主食,只要是它的熱量換算好之后不超過當時給患者制定的熱量的范圍基本上就是達標的。

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