手外傷的患者不能吃這類的食物,手外傷的治療過程中要保持飲食的清淡、易消化,同時富含鈣質、蛋白質、維生素和膳食纖維,不要吃一些辛辣油膩或者刺激性的食物,嚴格的禁止煙酒,不要喝一些濃茶或咖啡類的飲料。
手外傷的患者在治療期內是不能吃一些有刺激性的食物的,如姜、辣椒、蒜這類的刺激性的食物,因為這類的食物攝入到體內以后會產生大量的炎癥介質,導致手外傷局部的炎癥加重,另外這類刺激性的食物可能導致肢體末端的血管痙攣或者短時間的擴張等,因此對一些特殊類型的手外傷,如斷指再植、皮瓣轉移類的治療造成毀滅性的打擊,甚至直接造成截肢的后果。