結腸癌患者一定要注意日常飲食,研究證明,高脂肪膳食會促進腸道腫瘤的發生,尤其是多不飽和脂肪酸,雖能降低血脂,但有促癌發生的作用。
膽固醇本身并不致癌,但與膽石酸同時反應,有促癌作用,說明膽石酸是促癌因素。因此結腸癌的病人不要吃過多脂肪。
脂肪總量占總熱能的30%以下,動植物油的比例要適當,在一天的膳食中,包括食物本身的油脂量,加上烹調中用油,每日的脂肪要在五十克以下。
有的朋友懼怕冠心病,控制動物脂肪很嚴格,經常也植物油為主,甚至是不吃動物油,這樣的會造成體內氧化物過多,因為植物油中產量不穩定,易氧化,如果適當的這些動物脂肪就會使碳鏈穩定,不易氧化,并減少體內自由基的形成,一定要科學飲食,講究油脂的合理配比,建議飽和脂肪酸與多不飽和脂肪酸及單不飽和脂肪酸的比例為一比一比一。
同時患者膳食中應該注意多吃些膳食纖維豐富的蔬菜,比如芹菜、韭菜、白菜、蘿卜等綠葉蔬菜,甚至纖維豐富的蔬菜可以刺激腸蠕動,增加排便的次數,從糞便中帶走致癌和有毒物質。