第一,胃潰瘍患者飲食上要注意溫度,不要過燙或是過涼,要細嚼慢咽,不要狼吞虎咽以減輕胃腸的負擔。
第二,飲水要選擇時機,最佳的飲水是晨起空腹,即每次進餐前的1小時,在潰瘍病急性期間要少量多餐,避免食用煎炸、油膩、生冷、有刺激性的食物。
忌飲牛奶,牛奶鮮美口味,營養豐富,常被認為是胃和十二指腸潰瘍病人的理想飲料,但最近研究發現,潰瘍病人飲酒飲牛奶可以使病情加劇,因為牛奶和啤酒一樣可以引起胃酸的大量分泌,牛奶剛入胃時能稀釋胃酸的濃度,緩解胃酸對胃、十二指腸潰瘍刺激,可使上腹不適得到暫時緩解,但片刻后牛奶又變成了為黏膜刺激因素,從而產生更多的胃酸使病情進一步惡化,因此潰瘍病患者不宜飲牛奶。