輕型的患者起病可急可緩,以胃腸道癥狀為主,食欲不振,偶有溢乳和嘔吐,大便次數增多,約三到十次每日,無脫水及全身中毒癥狀,多于數日內痊愈。大便常規可見少量的白細胞,中毒患兒急性起病或有輕度腹瀉轉變而來,常有較為嚴重的胃腸道癥狀,可伴有較為明顯的脫水、電解質紊亂及全身中毒癥狀、嚴重者可死亡。
胃腸道癥狀常有嘔吐、食欲低下,腹瀉頻繁,一天大便次數十到數十次,大便為水樣含有少量黏液,也可有血便,水、電解質及酸堿平衡紊亂。有吐、瀉、及攝入不足導致程度不同的脫水,吐、瀉亦可導致代謝性酸中毒,表現為精神萎糜、呼吸深長,嚴重者可昏迷。嚴重腹瀉進食不足亦可導致低血鉀癥及低鈣血癥等等。