膽囊結石的病人一般不建議喝酒,膽囊結石的成因非常的復雜,與多種因素有關,任何影響膽固醇、膽汁酸和磷脂濃度比例,還有造成膽汁淤滯的因素,都能導致膽囊結石的形成,如某些地區和種族的居民,女性激素、肥胖、妊娠、高脂肪飲食,長期的腸外營養、糖尿病、高脂血癥、胃切除或者胃腸吻合術后,回腸切除術后、肝硬化、溶血性貧血等都可能造成膽囊結石的形成。在我們國家有些經濟發達城市及西北地區的膽囊結石發病率相對較高,可能與這些地方的飲食習慣有關。
從上面的介紹來看,跟膽囊結石有關的因素,如高脂血癥、糖尿病、高脂肪飲食、肥胖、肝硬化等,因此對飲食可以有一些要求。膽囊結石病人在喝酒的時候,會進食一些通過煎炸、燒烤的肉類食品,這些肉類食品含有比較高的脂肪或者高的膽固醇,還有動物的內臟、油炸花生等,本身油炸花生含有高油脂,所以這些食物都可能會造成高脂血癥,長期的喝酒會導致肝硬化,這些都是可能造成膽囊結石的因素。