掌握齲病的特征,齲病的直接危害和間接危害,齲病的歷史,齲病學的研究內容,齲病流行病學的評價方法,齲病的好發部位。目前齲病的流行情況,流行趨勢,了解不同牙面菌斑的組成,牙菌斑的形成和發育,細菌的附著和積聚。菌斑的微生物學,牙菌斑的物質再現,糖的分解代謝和合成代謝,蔗糖和其他碳水化合物,蛋白質脂肪和其他物質與齲病的關系,唾液的基本組成,唾液的幾種主要蛋白質的功能。
齲病與年齡,種族,性別和遺傳的關系,熟悉齲病與免疫的關系,內源理論和外源性學說,蛋白溶解學說,掌握牙菌斑的結構特點,微生物致齲的證據,三大主要的致齲微生物菌屬的關系,牙菌斑與齲病的關系,蔗糖與齲病的關系及其機制,氟的抗齲機理,牙對齲病的敏感性的差異及其原因,唾液與齲病的關系,齲病病因的四聯因素理論。