有以下幾個方面:
一、蛋白質缺乏。臨床容易表現為疲勞,常伴有貧血,小兒體重減輕,生長發育遲緩,以及對傳染病的抵抗能力下降等。
二、脂肪缺乏。小孩容易患脂溶性維生素缺乏癥,包括維生素A、維生素D的缺乏等。
三、糖類缺乏。小兒容易發生低血糖,臨床常表現為疲勞、生長發育遲緩。
四、鈣不足。小孩容易發生骨質疏松,骨骼牙齒發育異常,有些患兒可發生低鈣性的抽搐。
五、磷不足。小兒常有食欲不振,臨床容易發生軟骨病,表現為骨骼、牙齒發育不正常,嚴重的可發生病理性骨折。
六、鉀不足。小兒常出現肌肉無力,嚴重的可發生心律失常。
七、食物纖維不足,臨床表現為便秘等。