第一,幽門螺旋桿菌,這個是國際上公認的導致胃癌的一類致癌原,也是國內醫(yī)療人員在當?shù)亻L期觀察研究中得出的,清除幽門螺旋桿菌的可以預防部分胃癌的發(fā)生。
第二,咸菜,咸菜它第一是高鹽,第二是腌制后含有大量的亞硝酸鹽,亞硝酸鹽它本身就是一種致癌物質。
第三,長期的食用煎餅這種東西,有時甚至喜歡吃煎餅的人會把它當做主食來食用,因為飲食比較單調的話,就會導致很多營養(yǎng)素的缺乏,并且還有些人就喜歡吃變質的酸煎餅,這種長期營養(yǎng)缺乏的也是胃癌的高發(fā)原因之一。
第四,變質的食物,如果因為潮濕就會導致玉米或者是紅薯之類的食物發(fā)生霉變,霉變后會有一種黃曲霉毒素,黃曲霉毒素不僅是導致肝癌的因素,它也是誘發(fā)胃癌的因素,所以不要使用已經霉變的食物。
第五,吸煙,吸煙之后會刺激胃的兩個門,賁門和幽門它們的松弛,這樣會使膽汁反流到胃里面,會損傷胃黏膜,所以吸煙和胃癌是密切相關的。