最安全的減肥速度是每周減肥0.5公斤及每個月減去身上兩公斤的脂肪,因體重過于肥胖需要多減者,每個月也不要超過五公斤的上限,否則會因為減肥速度太快而引發各種疾病,例如肝臟問題,體重迅速下降,有可能會導致肝損傷。
曾有研究人員對利用節食快速減重的肥胖受試者進行了調查,研究開始時這些受試者肝臟個性指標均處于正常的范圍內,而在節食四至六周后受試者的肝臟測試結果卻出現了輕度的異常。還有就是電解質紊亂,根據患者缺乏的電解質不同,出現的癥狀也不同,一般來說包括乏力,口唇干燥,累覺減退,嘔吐,以及煩躁不安等等。