腦出血患者恢復期的飲食應予以清淡、低脂、適量蛋白質、高維生素、高纖維食物少食多餐。不可食用動物內臟、動物油類,食鹽量不超過六克。多吃蔬菜和水果。面癱病人咀嚼功能失調,伸舌活動不利,并協助進食稀軟飲食,動作易慢,量要適當減少避免發生嗆咳或食物阻塞呼吸道而窒息。
忌用興奮神經系統的食物如煙、酒、濃茶、咖啡及刺激性強的調味品。少吃雞湯、肉湯,對保護心臟血管系統和神經系統有益。
切須忌暴食。如果是發病引起昏迷,不能進食者鼻飼流質四到五次,二百到三百毫升每次。如牛奶、豆漿、蒸蛋或混合均經留置、煮沸、消毒、冷卻后再喂。