當歸含有揮發油、有機酸、氨基酸、維生素、微量元素等多種物質,能夠顯著的促進機體的造血功能,升高紅細胞、白細胞和血紅蛋白的含量,另外還有以下功效作用:
一,有抗血小板凝集和抗血栓的作用,并能促進血紅蛋白及紅細胞的生成。
二,有抗心肌缺血和擴張血管的作用,并證明阿魏酸能夠改善外周循環。
三,對實驗性的四氯化碳引起的肝損傷有保護作用,并能促進肝細胞再生和恢復肝臟某些功能的作用。
四,鎮靜、鎮痛,抗炎、抗缺氧、抗輻射損傷以及抑制某些腫瘤株生長和體外抗菌作用等。
當歸的吃法有很多,首先可以直接服用,炮制后的當歸片,當歸片在調節月經不調、經期疼痛,在補血活血方面的功效都很顯著,是臨床上常用的婦科藥品,另外可以采用食療的方法,比如當歸燉雞,對人體也可以起到很好的調理作用。