?還沒有定論。因為每個地方飲食不一樣,但是老年性癡呆它的發病率差異不大,也就說飲食和老年性癡呆發生了可能關系不大,但是也有一些研究認為某一些飲食和老年癡呆有關系。就是食用含鋁高的食物對人體很多,因為鋁對人的傷害很多,鋁和癡呆關系雖然沒有證實。但是有一些相關的說法就是鋁制餐具攝入四毫克以下鋁,這是一個正常的標準,烹飪過程中盡量少使用鋁制炊具。
第二,和維生素b12和葉酸有關系,維生素b12和葉酸缺乏可能會導致認知功能降低,所以說這個飲食習慣很重要。長期飲酒的會損傷胃腸黏膜會導致維生素b12和葉酸吸收減少,通過對長期飲酒患者的一些研究,發現老年性癡呆的患者發病率變高。
第三,脂類物質,脂類物質可能會造成大腦結構改變,所以說建議低脂飲食,多吃一些含DHA的物品對老年癡呆有保護作用。