膽囊結石的形成主要是由于肝細胞合成的膽汁中膽固醇處于過飽和狀態以及膽汁中的蛋白質、促膽固醇晶體成核作用,另外的因素則應歸因于膽囊運動功能損害,它們共同作用致使膽汁淤積發生,膽石形成。
膽石應該少吃什么:
第一,減少對脂肪、膽固醇的攝入,高脂肪和高膽固醇會成過飽和狀態,而發生沉積、析出、結聚,成石。
第二,酒、咖啡、濃茶會加重膽汁的排量,膽結石患者不好消化會加重病情。
第三,避免使用容易脹氣的食品,比如番薯、馬鈴薯、芹菜、洋蔥、蘿卜、韭菜、黃豆、竹筍等。大蒜,汽水飲料以及酸性的果汁、咖啡、可可等引起脹氣的食物都不應該吃。
第四,草酸含量高的食物,如扁豆、巧克力、菠菜、無花果等食物。
第五,有辛辣刺激性的調味品,如辣椒、辣椒油、五香油、胡椒粉、麻辣豆腐等。
這個得膽結石以后應注意多喝水,多排尿,多運動,按時吃飯,多吃蔬菜、水果,還有含有維生素的食物,用排石護膽煎挺好,注意衛生,不可空腹時間太長。