帕金森患者的飲食禁忌主要是應該不能長期地、大量地攝入一些含蛋白質含量比較高的食物,應該是低蛋白飲食。因為大量的攝入這些蛋白質會導致部分氨基酸和抗帕金森藥物產生拮抗,導致患者的藥物吸收量減少。
患者還應該補充一些熱量,因為患者長期處于這種靜止震顫的情況下會導致靜息耗能的增加。此外患者還應該多食用些瓜果蔬菜,因為帕金森患者胃腸道蠕動時間慢,所以有必要攝入含植物纖維比較多的瓜果蔬菜,應該對患者的便秘的癥狀的緩減應該也是有一定的效果。
此外,蔬菜還有水果里面含有著維生素和果酸,能夠促進抗帕金森藥物的吸收。患者還應該多飲水,減少尿路感染的機會。還應該攝入一些多不飽和脂肪酸,增加抗氧化、抗炎和神經保護的功能,比如說堅果和一些深海魚類。