首先阿膠糕本身含有很多較難消化的成分,一些體質特殊的人容易出現拉肚子的情況,并且阿膠膏中含有大量的水分和碳水化合物,容易腐敗變質,因此食用阿膠糕有可能會出現拉肚子的情況。對于脾胃不好的人,阿膠膏中含有大量,脂質、蛋白質、碳水化合物的成分都是不易消化的成分,并且補藥滋膩,因此脾胃不好的人群使用阿膠糕容易出現消化不良、拉肚子的情況。
還有抵抗力較弱的人群,阿膠糕中,還有一定量的水分和大量的碳水化合物容易滋生細菌,保存或者制作過程中沒有保存好,就容易滋生細菌抵抗力弱的人食用容易拉肚子,還有就是阿膠糕的原材料不好,阿膠糕的主要成分是一些膠原蛋白和其他成分,制作不當或者材料有問題,容易滋生細菌,用這種阿膠糕做出的阿膠食用容易拉肚子。