豆角中毒,有關的毒性成分是,豆角內所含有的皂苷和紅細胞凝集素,尤其是進食了未煮熟的豆角,皂苷和紅細胞凝集素含量會更大,更容易導致中毒,豆角中毒并沒有特效的解毒藥,中毒后,服用維生素c可以促進毒素的代謝,對病情改善,有一定的效果。
豆角中毒后,首先,應給予吐,可以用手指刺激喉嚨根部,導致自發性嘔吐反射,將胃內的殘留豆角排出。
另外,應該用一些促進排便的藥物,以促進腸道內殘留的毒素排出體外,給予開塞露通便。同時,也可以使用硫酸鎂口服,以促進排便,如果中毒嚴重,需要給予血液凈化治療,比如,血液灌流或者血漿置換。